Como parte de las acciones orientadas al fortalecimiento de capacidades productivas y al desarrollo econΓ³mico local, se desarrollΓ³ con Γ©xito el curso de especializaciΓ³n en transformaciΓ³n y derivados de piΓ±a, dirigido a los beneficiarios del proyecto, quienes recibieron capacitaciΓ³n teΓ³rica y prΓ‘ctica para aprovechar al mΓ‘ximo este importante recurso agrΓcola.
Durante la jornada participaron la regidora de la Municipalidad de Kumpirushiato y Presidenta de la ComisiΓ³n de Desarrollo EconΓ³mico, Maribel Flores Cano, el Ing. JosΓ© Roberto Salazar FarfΓ‘n, Gerente de Desarrollo EconΓ³mico y GestiΓ³n Ambiental; el residente de proyecto Ing. Ruddy SΓ‘nchez Ccahuana, el inspector Ing. Eric Jackson Ugarte Ccoscco y la especialista Ing. Yeniffer ZΓ‘rate Ramos.
Los participantes fortalecieron sus conocimientos en la elaboraciΓ³n prΓ‘ctica de nΓ©ctar, mermelada, licor y cremoladas de piΓ±a, ademΓ‘s de recibir capacitaciΓ³n teΓ³rica sobre la producciΓ³n de deshidratados, almΓbar, vinagre y helado de piΓ±a.
Esta iniciativa busca generar nuevas oportunidades de emprendimiento, promover la industrializaciΓ³n de la producciΓ³n local y contribuir a mejorar los ingresos de las familias beneficiarias mediante la transformaciΓ³n de la piΓ±a en productos con mayor valor agregado.
